豬V小姐

一直在尋找好吃的吐司配方，也想挑戰不同種法，看到瑞秋媽媽最新推出的燙種95度生吐司，材料都有現成的就來挑戰看。
95度燙種生吐司
❤️燙種
高筋麵粉30g
水55ml

第一次製娜塔老師的減醣奶油捲很成功，雖然沒用植物奶那些，只用鮮奶，但還是好吃，只是隔天馬上變乾被老公小嫌棄，剛好冰箱還有剩湯種，就試著加入湯種看會不會好一些，效果還不錯哦！
減醣奶油捲
湯種54g
高筋麵粉168g
牛奶34ml

自從有了胖鍋，打麵糰變很得心應手，前幾天看到烘焙社團有人在「插秧」迷迭香，又剛好鄰居有種，我看了也躍躍欲試，跟鄰居討來一把。然而我的烘培啟蒙者是「娜塔老師」，我第一個烘培作品就是她的減醣佛卡夏，我很喜歡她的佛卡夏系列，還有她包裝的方式，我還向老師請益了為何她的佛卡夏食譜都是用水居多，是否不建議用冰鮮奶製作？娜塔老師回覆不建議用鮮奶，也很大方賜教了一番，覺得感動，於是有老師指點的田園佛卡夏誕生了～

切成方塊打包起來，送禮很好看（但不一定好吃XDDDDDD）
首先烘了小蕃茄，這大概是本季最後一批小蕃茄了，跟上多結果子的最後一批，訂了兩盒全烘成蕃茄乾，這邊我實在沒耐心做成油漬再風乾它，我直接切開烘乾了XD

說到住金門古厝，大概無人不知的就是「談古說金」民宿了。可惜這一天我們被安排在附近的「銃樓」民宿，據說是偶像劇「戀夏38度C」裡男主角阿寬的家。（哈哈哈我居然在寫８年前的旅行！是一種未完必須待續的強迫症無誤！）
可先回憶金門前三篇：
金門小旅行，蛋狗是食物？閔式燒餅甜的比較好吃！
金門小旅行，新天地海產餐廳、談天樓吃酒釀湯圓
金門小旅行，莒光樓、浪漫小島建功嶼、洪師父金饌餐廳

今年二月底，體重來到人生最高峰，第一次感覺到再這樣下去真的不行，但我天生是無法運動（目前雙寶也實在沒時間）的人，時下流行減醣，買了兩本娜塔老師的書，覺得應該還能做到幾分，於是就這樣步上減糖之路，至今四個月。

娜塔老師的書裡，有一篇微笑佛卡夏，我當下看著，就著了魔的決定動手試作看看！從這裡開始是踏入烘培的契機🔥，原以為三分鐘熱度大概很快就放棄，沒想到這樣一路過來也做了三個月的麵包！我人生第38年真是有了非常多的重大突破（然後連體重都一起突破這樣）。於是，買過全自動麵包機，打不到20次麵團，很快就不能滿足我，朋友說，我這就是必須換桌上型攪拌機了，沒想到我也有這一天，而且來得很快，於是有位好心鄰居借我一台Kitchen Aid快兩個月，讓我試用到能從中領悟出一些什麼來XD，但總不是繼續再跟人家借第二次兩個月，我的熱度未減，實在該自已花錢買一台，開始上網爬文尋找攪拌機，但是瑞凡KA它很貴啊！不知道哪個腰休的還跟我介紹SMEG，哦嗚那個價錢買下去老公會休妻，母湯！我就繼續找，加入一些烘焙社團潛水爬文，再詢問身邊友人（這才發現原來很多人都喜愛烘焙！），最後決定要買胖鍋MX-505！

然後不知哪來的勇氣，發信給胖鍋詢問是否有合作的可能，我想機會是留給有準備的人，起初一週都沒收到回應XD，我以為石沉大海去了，都快把老公的信用卡拿出來刷下去，沒想到就接到胖鍋的回信！而且一定要分享一下，胖鍋窗口回應我的前三句是「真的很能感受到最近…豬V小姐燃燒中的烘焙魂^^，公司這就送來了攪拌機的行銷企劃」我真的好像有大禮喜從天降XDDD，真心謝謝胖鍋給我這個機會可以使用即將上市的MX-505升級款「MX-505P」！我們趕快來介紹一下為何我最後選擇是它～

首先就是，外表很重要啊！！！

沒想到再次提筆寫部落格，已是事隔兩年半前的事了，上一篇的布丁停留在一歲半的畫面，這個月他就要滿四歲了啊！可想而知我停筆的這兩年半以來過著是多麼被操的生活！還多了個妹子！妹子轉眼間也一歲半了，終於要在老母雜草叢生的部落格裡初登場。這兩年半以來，不僅多了妹子，還幸福地擁有了人生這輩子的第一個家，在這艱難的時代還能圓這夢想，要特別感謝兩個孩子的爸。
這次久違的開場白要短一點，切入重點，這次新家超級幸福的接到Dyson最新空氣清淨機的試用邀請，我一向愛惜豬毛，接業配很任性地只挑自已想用的想要的來接XD，正好處於新家甲醛罩頂深淵中的我，一聽到Dyson最新最強除甲醛空清機，眼睛這輩子都沒這麼亮過的高舉旗子吶喊選我選我！正好在今年9月底搬入新家，因為裝潢前的功課不足、加上沒想到自已對味道敏感成這樣，於是入住後對於「如何清除甲醛」可說是Google又Google，實驗再實驗，大概沒想像到我如此瘋狂的買了13盆植物，還買了20公斤的活性碳回來放！一切都是為了消除甲醛啊！要是以前單身一個人，哪有在管這些？但是孩子生了，除了害怕他們從小就活在污染空間裡，我更怕太早離開他們！務必也要顧及自已的健康啊！
當然我知道，對付甲醛有效辦法之一，就是「通風」！
但一天當中你會有很多情況無法開窗通風，比如我入住的是全新社區，大家都正在趕工裝潢，開窗迎來的都是粉塵，或是三餐時間到了，鄰居家飄出各種油煙異味，再來就是PM2.5破表的空污警報！當你無法「通風」時，家裡就擺上一台空氣清淨機！更嚴格來說，是每個空間都要有一台！因為一天當中我們生活是隨時走動，一般空清機的含蓋範圍也會有限。好的扯遠了，我只是想表達，雖然這是我少見的業配文，但我是真心對這東西有很徹底的慘痛教訓跟心得，所以很想分享給你們，特別是正在裝潢的你，甲醛其實更可以事先預防降低，有興趣請再另行Google，這裡不贅述，不然會寫到破萬字XD。

天曉得一開始要他適應牙刷，有多恐怖。
小布丁11個月又2天的那天，睡醒就自已開走，一走就連走7、8步，後面更是飛快進展，沒一週就走上20、30步了；接著開始很搞威，有事沒事我就會對他說「爸爸、媽媽」，大概他平常都聽我叫「爸爸」比較多，所以他先學會的第一個單字便是「爸爸」（憑什麼！你有母奶嗎你？），哦當然！在爸爸媽媽之前，他肯定是先會說「內內」的，也就是母奶，我的乳頭兒。那麼撇除爸爸媽媽+內內的話，第一個學會的單字是「牛奶」，從他滿11個月開始，我便感覺到母乳有如退潮般的大勢已去，就準備讓他開始換配方奶，但他原本聽得懂的「內內」是母奶，如果對他說「內內」，他會往我懷裡鑽，自動準備吸乳頭姿勢，這樣是不行的，所以我開始訓練他要聽得懂「牛奶」，然後他講著講著變成「娜娜」，好像在叫哪個酒店小姐這樣XD。
接著第二個教他的單字是「刷牙」 ，因為他滿11個月時，牙齒就長了6顆，直到滿一歲的時候，長了8顆，該開始照顧他的牙齒了，然後他都會念成「呀呀」，操零呆真的很好笑。
（題外話，第三個學會的單字是「Dyson」，呆森XDDD，因為每天我起床從主臥跟他出房間時，不是直達客廳，我會先去隔壁更衣室拿無線的Dyson吸塵器，一路從房間吸出來，然後他會一直跟我搶著要抓Dyson的機身那一根！我就會跟他說「不要拿Dyson」，於是久了他就會叫Dyson，發音變成「等等」XDDD）

養他超過365天，才學會自已雙手拿奶瓶，真是可喜可賀千萬遍。（我們11個月之前都是全親餵母乳咩！小布丁OS：奶瓶？那什麼東西？可以吃的嗎？）

文章開始，我先自嘆不如，我實在無法像許多似乎有超能力般的媽媽，邊哄小孩還能準時上映每件育兒大小事、2-3天就來一篇文章分享育兒文章，我真的做不到！真心覺得那些媽媽超強無敵強、比洪荒還洪荒，我光是每天在育兒之路探索、在失敗中找經驗，就忙得不知情趣是三小？我只想睡覺！每天我花最多時間的事，莫過於打掃，其次是準備餐食，我比較有潔癖，對家庭的想像，就是要可以隨時坐在地板上，地板一定要一塵不染而且摸起來不能沙沙的，再加上小布丁有撿頭髮起來玩甚至塞進嘴巴的壞習慣，我只好勤勞的打掃地板；所以其實我真的沒有什麼太多餘及完整的時間可以長期生產文章，但其實不代表我沒有話講，實際上我也有千千萬萬的想分享。

今天這篇文章，老實說是NUK的邀稿，但容我先說，窗口真的很有誠意，從我生小布丁還在坐月子那時就聯絡我了，但我真的是再三婉拒她的好意，因為我自知現在BLOG實在沒有更新的那麼勤勞，大部份的讀者粉絲族群也是因為哈韓而注意到我，突然要我改寫育兒，肯定沒有收視率，所以我真的很不好意思跟人家說我一篇文章要收多少錢的來寫，很少人看啊！但她就像是打不死的小強真的每隔一段時間就問我一次，問到我都覺得不接下來我是不是很白目這樣XDDD，加上現況真的需要一些收入，於是便接下邀稿，雖然不一定有人對接稿的原因及過程有興趣，但我還是想完整交代，因為我就是一個沒把話講清楚會覺得全身癢的要死的那種人。謝謝NUK看在小布丁很可愛的份上，願意給一個已經快沒觀眾的媽媽一次機會，良心企業、良心企業啊！下回去逛嬰童用品，記得多採購NUK，XD。

這篇純粹是兩週前的日常，最近練習煮飯不浪費，理想狀態是每餐都可以煮得簡單、吃完又剛好飽、不剩菜；但這個練習了好久，依然還是會煮得手忙腳亂、有時候吃不完或吃不飽、有時候還是會剩菜…。幻想著，如果有湯，就只要兩樣菜，如果沒有湯，就要三樣菜，但如果三樣菜裡有一樣是大菜，那就也只要兩樣菜就好......... 我是不是太強迫症、太理想？？？媽的就看冰箱剩什麼廚餘煮什麼就好啦！！！幹嘛把自已搞那麼複雜！！！還不都是因為家裡有個嘴巴很GY挑的男人！！！

前陣子補冬，最常見就是麻油雞湯了，剛好這天來試試看LC白琺瑯一鍋到底的效果如何。據說白琺瑯不可空燒，如燉煮前要先爆炒，開火前就要先下油下料了，所以就先放進麻油與老薑。

待鍋熱之後，丟進雞腿肉與手撕的杏鮑菇拌炒。

如果抽煙的人戒煙，在期間想念煙味手會花抖的話，那麼餵母乳的媽媽，思念辣椒與泡麵的程度大概是全身抽蓄直到倒地吧？

上週日去愛買採購，看到入口處正在推銷韓國商品，大大的「哈韓必買」觸動我心，看到滿櫃辛拉麵，不拿一包我真的手很癢啊！（抓）然後它就出現在我家了，此時要慶幸，學長其實不是管我甚嚴的人，哺乳期間我怎麼吃，他其實都沒太多意見，比起有些新手爸爸很嚴謹的盯著新手媽媽怎麼餵養他們的小孩，我真的覺得我壓力小多了XD。

今天有點忙，懶得煮，本來打算叫學長買個滷肉飯回來扒扒就好了，可是突然想起昨晚有拿虱目魚皮下來冷藏室退冰，這東西應該一天就軟了，差點忘了它，剛好冰箱也還有昨天的剩飯，週日去竹東菜市場買蛤蜊老闆娘也送了嫩薑，所以腦袋一轉，來煮個虱目魚皮粥吧！原本退冰是想說拿來煮湯的，果然計劃趕不上變化，怎麼清冰箱的剩菜剩飯，似乎也是煮婦必備的一項技術。

一樣是妹夫的虱目魚產品，煮之前還問，那麼長的魚皮要不要切啊？他說都沒切，於是我就也沒切，但我看它好長，就把它很給掰的捲一捲了XD。

今晚用Staub16圓鍋，這是比LC橢圓更早買的鑄鐵鍋，它才是我真正的第一咖鑄鐵鍋。

我的世界沒有陽春麵，就算去路邊攤的黑白切麵攤吃麵，我也一定都要叫三樣小菜以上來配麵，因為我就是個無法只吃白麵的人啊！從以前煮泡麵就這樣，連一個辛拉麵都要加肉加菜又加蛋，所以平時在家懶得煮飯煮菜的話，我就會選擇一鍋到底的湯麵，而且一定要爆香！

每次煮完端上桌，學長就會一臉疑惑的「麵呢？」看著我。

一如往常，媽媽下廚的時候，就是小布丁的米餅時間，瞧他開心的。